Mangold

Mangold verbindet essbare Blätter mit dekorativen Stielen, die je nach Sorte weiß, gelb oder rot gefärbt sind. Er wächst in sonnigen bis halbschattigen Beeten und braucht gleichmäßige Feuchtigkeit sowie ausreichend Nährstoffe. Bei der Ernte werden äußere Blätter entnommen, während das Herz erhalten bleibt. So kann die Pflanze über längere Zeit neue Blätter bilden. Halte die empfohlenen Abstände ein, denn ausgewachsene Exemplare brauchen Platz. Junge Pflanzen werden bei Trockenheit aufmerksam versorgt. Die tatsächliche Erntezeit richtet sich nach Aussaat, Region und Witterung.

So fühlt sie sich wohl

• Äußere Blätter ernten und das Herz erhalten.
• Ausreichend Abstand zwischen Pflanzen lassen.
• In Trockenphasen gleichmäßig gießen.

Pflanzen können je nach Sorte und Entwicklungsstand anders aussehen.