Petersilie

Petersilie liefert glatte oder krause Blätter und wächst in ausreichend tiefen Töpfen ebenso wie im Beet. Sie mag einen hellen Platz und gleichmäßig frische, durchlässige Erde. Die Keimung kann Geduld verlangen, weshalb gekaufte Jungpflanzen den Einstieg erleichtern. Ernte äußere Stiele und lasse das innere Herz weiterwachsen. Staunässe und völliges Austrocknen sind ungünstig. Petersilie ist zweijährig und bildet meist im zweiten Jahr Blüten. Für laufende Blatternte werden neue Pflanzen nachgezogen. Verwende für die Küche eindeutig bekannte Pflanzen und sauber geerntetes Laub.

So fühlt sie sich wohl

• Äußere Stiele schneiden, das Herz erhalten.
• Gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe bieten.
• Für laufende Ernte regelmäßig neue Pflanzen nachziehen.

Pflanzen können je nach Sorte und Entwicklungsstand anders aussehen.