Dein kleiner Kräutergarten vor der Tür
Petersilie, Schnittlauch und Thymian wachsen auch ohne Garten, wenn ihre unterschiedlichen Wünsche Platz bekommen.
Nach Licht und Wasser sortieren
Beobachte, wie lange dein Balkon tatsächlich Sonne bekommt. Thymian und viele mediterrane Kräuter mögen helle, warme Plätze mit durchlässigem Substrat. Petersilie und Schnittlauch kommen mit etwas weniger Sonne zurecht und wünschen sich meist mehr gleichmäßige Feuchtigkeit. Setze deshalb nicht alle Kräuter ungeprüft in einen einzigen Kasten. Einzelne Töpfe lassen sich leichter versorgen und bei Bedarf umstellen. Minze bekommt am besten ein eigenes Gefäß, damit sie ihre Nachbarn nicht verdrängt. Wähle zunächst drei Kräuter, die du regelmäßig in der Küche verwendest.
Den Wurzeln Platz geben
Kleine Verkaufstöpfe sind häufig für den dauerhaften Anbau zu eng. Setze kräftige Pflanzen in passende größere Gefäße mit Abzugslöchern und geeignetem Substrat. Entferne überschüssiges Wasser aus Untersetzern, wenn die Art keine nassen Füße verträgt. Ein großer gemeinsamer Kasten kann funktionieren, solange Standort und Wasserbedarf der Pflanzen zusammenpassen. Befestige Kästen und Töpfe sicher und beachte die Tragfähigkeit des Balkons. Kontrolliere an windigen Tagen besonders die Feuchtigkeit. Auch wenn die Luft kühl erscheint, kann Wind den kleinen Wurzelballen überraschend schnell austrocknen.
Regelmäßig und schonend ernten
Ernte kleine Mengen mit einer sauberen Schere und lasse genügend Blattmasse für das Weiterwachsen stehen. Bei vielen verzweigenden Kräutern fördert der Schnitt oberhalb eines Blattpaares einen buschigeren Wuchs. Schnittlauch wird dagegen in Büscheln über dem Boden geschnitten. Entferne nur so viel, wie die Pflanze gut verkraftet, besonders nach dem Umtopfen. Ein Teil der Kräuter darf blühen und Insekten versorgen. Prüfe vor dem Winter, welche Arten draußen bleiben können und welche frostempfindlich sind. Ein gemeinsamer Name wie Kräuterkasten bedeutet noch keine gemeinsame Winterpflege.
Das kannst du mitnehmen
- Kräuter nach ähnlichem Wasserbedarf zusammenstellen.
- Minze in einen eigenen Topf pflanzen.
- Regelmäßig kleine Mengen statt einer radikalen Ernte schneiden.
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